FESTA D'ESTATE Associazione Forense Parma

Martedì 18 Luglio ore 19:45 Luglio 2017

L’Associazione Forense di Parma organizza la

FESTA D’ESTATE

Martedì 18 luglio 2017 ore 19,45

alla FONDAZIONE MAGNANI ROCCA

Traversetolo, frazione Mamiano, via Fondazione Magnani Rocca, n. 4.

 

Nel contesto del parco della Fondazione Magnani Rocca si rinnova la nostra Festa d’Estate con inizio alle ore 19,45, introdotta da un invitante aperitivo e seguita dalla cena, il tutto accompagnato dalle magiche atmosfere musicali create dal UTOPIA QUARTET

A fine cena Musica e Balli.

Come sempre alla serata è molto gradita la partecipazione anche di familiari, amici, colleghi e collaboratori degli associati.

Per la partecipazione è richiesto agli associati un contributo di soli euro 15,00, mentre per gli accompagnatori il costo complessivo è di euro 55,00.

Per comprensibili ragioni organizzative è necessario comunichiate la Vostra partecipazione entro sabato 14 luglio 2017 all’avv. Maria Pia Pellegrino (tel. e fax 0521/286193 – mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.) o all’avv. Marina Ronchini (tel. 0521/283292– mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.) accompagnando la prenotazione con il versamento della quota di partecipazione.

MENU
della
Cena di Gala Martedì 18 luglio 2017 Bistrot Della Villa
Fondazione Magnani-Rocca

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APERITIVO

Vini bianchi freschi frizzanti
Cocktail spritz Cocktail analcolico
Succhi di frutta
Mezza forma di Parmigiano Reggiano da scagliare
Degustazione di Culatello di Zibello DOP 24 mesi
Prosciutto di Parma 30 mesi
Salame di Felino
Tartara di cavallo su pane casereccio e bernese
Bicchierino di crema di piselli con burrata fresca
Il mini hamburger di Fassona Piemonte con pane dolce
La verdura biologica
La patata a cubo con polipo al vapore e paprika
Finger food di cavolo rosso e nocciole tostate Piemonte
Cupola di melanzana alla parmigiana e pecorino
La coda di gambero con farina di mais fritta
Il cannolo di pasta brisèe e asparago al vapore
La quenelle di gorgonzola con colata di miele d'acacia biologico

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Menu servito al tavolo

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Antipasto come scorso anno

Gnocchetti di patate e barbabietola rossa,salsa salvia,lime e capocollo su fonduta di caciocavallo

oppure

Riso Carnaroli mantecato alle pere con basilico e Tete de Moine

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Il prosciutto di culatello cotto a bassa temperatura con uva bianca e cipolline borettane

Patata brioche

Gran buffet di dolci

Composta di frutta fresca

Dal Molecolare il gelato di crema montato davanti agli ospiti con azoto liquido

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Acqua e Caffè

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Dalla Cantina

Prosecco di Valdobbiadene

Rosso Colle Val d'Orcia (vedi scorso anno)

Merlot del Garda la Prendina Lombardia

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Sede:
FONDAZIONE MAGNANI ROCCA - Traversetolo, frazione Mamiano, via Fondazione Magnani Rocca, n. 4.
Speaker:
Marina Cafferata